AkademiaDieta kopenhaska jest dietą bardzo rygorystyczną, polegającą na dużym ograniczeniu kalorycznym. Dieta do krótkotrwałego stosowania, mająca naprawdę dużą skuteczność, jednak obarczona wieloma wadami. Choć wydawać by się mogło, że jest to idealny sposób na szybkie osiągnięcie wymarzonej sylwetki, dietetycy na jej temat wypowiadają się jednomyślnie […]
AkademiaOd czasu zwiększenia samoświadomości ludzi na temat zdrowego stylu życia, światowe rynki zaczęli zalewać producenci z szerokim asortymentem „bio”, „fit” i „light” produktów, w tym słodzików. Gdy jeszcze „bycie fit” raczkowało i przeżywało swoje wzloty i upadki, ludzie testowali różnego rodzaju i pochodzenia wynalazki w […]
AkademiaErytrol – błyszczący, biały, kryształowy proszek przypominający cukier stołowy. Zastosowanie? Niskokaloryczny słodzik nadający słodki smak produktom spożywczym, pozyskiwany na drodze fermentacji. Czym się różni od pozostałych słodzików np. stewii, ksylitolu, aspartamu? Naturalny, bezsmakowy nie wywołujący dolegliwości gastrycznych. Konsumenci coraz bardziej świadomi zagrożeń wynikających ze spożycia cukru […]
Dodatki do żywności – substancje chemiczne lub naturalne, które w normalnych warunkach nie są spożywane same jako żywność ale są dodawane w celu poprawy produktu. Mają za zadanie oddziaływać na zmysły konsumenta oraz mają wydłużyć proces konserwacji żywności. W dzisiejszych czasach żywność uległa znacznej zmianie […]